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              2020年营养师考试模拟试题答案(3)

              来源:bitfinex  [ 2020年03月01日 ]  【

                1、单项选择题 视黄醇当量是指()

                A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)

                B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6

                C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)

                D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6

                本题答案:B

                2、多项选择题 含胆固醇较高的食物有()

                A.动物内脏

                B.蛋黄

                C.奶油

                D.大豆

                E.鱼肉

                本题答案:A, B, C

                3、单项选择题 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但()难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。

                A、维生素A

                B、维生素B

                C、维生素C

                D、维生素D

                本题答案:D

                4、填空题 常见的营养评价方法有膳食调查法、体格检查、()三种。

                本题答案:实验室检查

                本题解析:试题答案实验室检查

                5、填空题 一般而言GI大于70为();GI55与70之间为();GI小于55为低GI食物。

                本题答案:高GI食物;中GI食物

                本题解析:试题答案高GI食物;中GI食物

                6、填空题 食品卫生标准的制定依据:《食品卫生法》和()是制定食品卫生标准的主要法律依据。

                本题答案:标准化法

                本题解析:试题答案标准化法

                7、多项选择题 缺碘可以导致()

                A.地方性甲状腺肿

                B.克汀病

                C.先天畸形

                D.流产

                E.儿童智力低下

                本题答案:A, B, C, D, E

                8、单项选择题 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。

                A、营养性缺碘

                B、营养性缺锌

                C、营养性缺硒

                D、营养性贫血

                本题答案:D

                9、单项选择题 有利于非血红素铁吸收的是()

                A、维生素C

                B、钙

                C、草酸

                D、膳食纤维

                本题答案:A

                10、单项选择题 在C语言中,下列运算符中结合性属于自右向左的是()。

                A.&&

                B.-

                C.<<

                D.->

                本题答案:B

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